Aesculus hippocastanum
- Witte paardenkastanje

Informatie over Aesculus hippocastanum

De witte paardenkastanje, Aesculus hippocastanum, is een wit bloeiende kastanje boom. De boom valt op door het grote bladeren met 5 a 7 vingers van circa 15-20 cm en de mooie witte bloemen in de maanden mei en juni.

Wanneer de boom uitgegroeid is kan deze maximaal 30 meter hoog en 15 meter breed worden, maar vaak blijft de boom iets kleiner. Vanwege het grote formaat komt de boom het beste tot zijn recht in grote tuinen. 

Zodra de lente begint loopt de Kastanje als een van de eerste bomen weer uit. In de maand mei springt de boom helemaal open met prachtige wit roodgevlekte grote bloemen van wel 20cm. 

Kastanjes

De vruchten van de kastanje zijn groen, bolvormig en hebben korte stekels met een doorsnede van gemiddeld 6 cm. In september of oktober zijn de vruchten rijp en kunnen ze geplukt worden of ze vallen uit de boom. Wanneer de vrucht rijp is splijt deze open en komt de mahonibruine vrucht, vaak 2 of 3, vrij. De vrucht van de kastanje wordt veel gebruikt in de keuken maar over het algemeen wordt het aangeraden om de vrucht van tamme kastanje te gebruiken en niet van de paardenkastanje, deze zijn namelijk erg bitter.